在高校周围开一家咖啡店需要注意哪些问题？ 举报 理由 举报 取消 本人大学生，想开一家比较有特色的的咖啡店，之前也有人在附近开过咖啡店，但是盈利都不理想，想请问一下有什么可以增加咖啡店特色的东西以增加吸引力和竞争力？还有咖啡内涵可以与什么结合？如果专业人士不介意的话，可否透露一下咖啡的成本及收益情况？ 2017年10月2日 6 条回复 1228 次浏览 创业,咖啡,咖啡馆,开店,甜品
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裝修小資和文艺一点
非专业人士，在韩资连锁咖啡甜品店打过几个月工，咖啡馆爱好者。
首先得看附近的高校是什么类型，主要针对的人群也就是附近几个学校了，高中地理课就教过的区域辐射范围。扯远了。艺术类学校的话经济基础一般比较强，逼格高一些新鲜玩意多一些比较受欢迎，花样多一些可以提高客单价，培养成打发时间的好去处让人养成习惯进来坐坐。噢对了，作为死宅大学狗(曾经)，真的要足够吸引，不然我宁愿窝在宿舍比较舒服。工科类学校的话有快餐简餐什么的应该比较有吸引力，价格要有优势，口味多样短时间吃不腻最好了。文科学校女生多，小情侣什么，泡妹子什么，私密空间比较好的大概比较受欢迎。
咖啡内涵比较看怎么包装了，大学生没有几个注意这些的，我点美式那会我室友是无法理解我的。除非长期爱好，这种更相当于快速消费饮料，第二杯半价之类的吸引力更大真的。
装修选主题比较重要，学校门口有个快餐店是动漫主题的，价格亲民，还有体感游戏机，虽然也没什么人玩，生意一直不错，有时会没地方坐，如果有人认出来我了麻烦不要说出来~
玩情怀的咖啡馆也有，那会我实习了，也不知道生意如何，去过两三次，老板人不错所以回学校等人办事时成了我消耗时间的首选。我好像越扯越远了？
没有干货。才怪。场地费用，我不知道题主在哪个城市？不过学校一般不会在市中心吧，名校的话当我没说。咖啡设备是很贵的，商用两三万，还有磨豆机等一系列乱七八糟的相信你已经了解过了，咖啡豆看你用哪种，一杯用量约16~18克粉，靠咖啡能饿死。甜品，小吃，添加剂特饮，还可以搭着卖卖周边，从杯子调羹到各种可以在宿舍自己弄的茶饮小吃材料，弄个公众号，出新的时候推一推，没事别瞎发挺招人烦的，拍点逼格照，贴吧上软文，效果都不错。而且这些才赚钱，大学全宿舍姑娘买的杯子能绕地球一圈。核算一下多久能收回成本，看看什么东西比较好销，再考虑固定下来特色。首要任务是要能活下去。
噢对了，如果是纯大学园，你打算怎么度过寒暑假的冰冻期？
上班纯手打废话。以上。
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干货就是那句冰冻期。不服来打我呀:)
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没想到题主在看，再更一点好了。
利润空间这个事。
周围有居民区，还是那句话，搞清楚你的受众。这点很重要。
房租是能确定的，算下一年营业多少天，每天进多少账才能维持平衡，旺季是否能填平淡季的坑。去你选址的地方蹲点，看看人流量，分析有多少可能会走进你将来的店。如果你只打算蹲一周就当我没说。根据客流量想想客单价可能是多少才能满足你的平衡线，了解周边店铺的定位和价格。麻烦这些数据用纸笔记下来慢慢分析。填补需求空白是首选。
好了，干货。
去淘宝找找那些糖浆的价格，有需要可以私信问我韩资店用的牌子，这里不赘述。一杯添加剂饮料，有色糖浆约10到15克，柠檬汁5到十克，水300到400克，完了冰块或者碎冰，有的再切片柠檬，加上杯子打包袋，直接成本(麻烦不要钻我的牛角尖非要钻的话你来打我呀 )看你选择的糖浆，一般不超过五块，我这卖20以上，坐标南京，非标志性CBD圈。热饮更加，粉粉粉热水，没了。咖啡的话，杂豆就行，如果怕行家发现，有人说单品味不对的话就说最近换豆子了是不太好表示要换回去就行了，亲切一点戴戴高帽子。不过我提醒一下，糖浆和粉的价位会体现在口味中，以及，加少量新鲜柠檬汁的冰饮棒棒哒。又及想要价位高，装修不可少。
我的一个同行因此走上了无间道…
我该怎么劝你？
啥高校
女生多 且援交多 还行
男生多 就别开了
装修小资一点，消费不能过高，高速WIFI是不能少的，经常去学校的贴吧/论坛混个熟脸，搞搞优惠活动之类的。
我的建議是–不開！！！
為什麼？？？
你知道大學有寒假暑假嗎！？一年有四個月的空檔期！！！
也就是說，你要用8個月的時間做12個月的事。
其次，在喝咖啡普遍為了裝逼的大環境下。你維持一家咖啡店生存有多難！你造嗎！！！？別說有家星巴克開在你隔壁，隔壁有家麥當勞你都得關門！
最後，你要技術沒技術，要創意沒創意，說白了，你丫什麼都不會，還想白手起家？如果有這樣的好事！！！請務必聯繫我！！！