求分析一个创业项目的可行性？

假设我们创立了一个平台，让那些身怀巧妙厨艺的人，在自己家里招待食客，这个项目目前是否有人在做？市场是否明朗？再稍微详细一点的说：如果我只是一个普通的家庭主妇，但我有一道拿手好菜！然后我自己搞了几个荤素搭配，推出了一个组合套餐，售价199元或者多少多少。摆在这个平台上，摆上所有的图片、价格、描述、几人餐、能否吸烟、能否饮酒等等（类似于团购一个套餐的样子），供所有人预订。其他人如果感兴趣，在预订、付款后，我会主动联系他，告知他我的地址在哪里，并且询问他大概几点钟到、有没有什么忌口，然后我就去准备这个套餐，等待他们的上门。最后酒足饭饱、客人走人，当客人在平台上进行点评之后，钱款会自动划拨到我的账户中。关于盈利：一般来说我们会尝试让每一单都有一个佣金，这个是比较传统的方式。那如果我们摒弃这种方式，当客人最后给出5颗星好评的时候，平台不收取任何费用。当客人给出4颗星或者更低的分数的时候，平台会收取20%（更低的星星、更高的费用）的费用，这样会如何？关于风险：私家车通过某个平台载客现在被成为黑车，那家庭主妇在家接单给人做饭吃，这个会不会被称为黑店？…. 有没有办法规避？完全是瞎想的一个点子而已，每天都蹦出来好多点子，以前是自己分析，现在摆在知呼上请各位大神一起帮忙分析一下哈。