我想做一个中高端儿童早餐店连锁店？

位置都开在本市前三的幼儿园或者小学附近，思路是平时一直看美食天下有儿童早餐，各种各样，很有营养，比如桂花枸杞粥，香蕉煎饼，都是各位妈妈自创，外面吃不到，店的思路就是人无我有，创新，干净，里面都是家长来孩子来的，还可以预定早餐，网络预定，来就能吃，中餐考虑一些可爱的，比如猪扒饭就弄个小猪等等，装修卡通，请帮我分析是否可行，我们夫妻两个开始做，求指点，有什么问题请提出。