毕业工作三年了，来年想自己创业，目前想法是开一家hello kitty授权店面，现在正在思考如何操作？

自己从事了三年的渠道销售工作，但是和自己大学所学专业并无关系，目前想自己创业，开一家hello kitty的授权店面，但自己之前从没做过，只是自己哥哥目前是做这个的，现在正处于准备阶段，关于如何筹备、经营和管理并不熟悉，所以还请知乎网友们多多帮助…