现在手里有15W，想去做点事情，创业或者其他什么的，心里想在大学学校里开个蛋糕店? 举报 理由 举报 取消 今年24，在国企上了一年的班，每天其实还是比较轻松，可能心还是躁动的，国企你懂得，想做个别的，想的是在大学里开个蛋糕店，求指导分析 2017年8月27日 10 条回复 1475 次浏览 创业,烘焙,蛋糕
回复 ( 10 )
这是我老公帮我写的，虽然在新加坡，但应该也有一些参考价值。
第一次在新加坡开蛋糕店就赚钱
这篇文章并不是业配文。只想以我和我老婆的经验告诉大家，如果有心，可以怎么在新加坡开蛋糕店？
当然，我们一点也不厉害，比我们强很多的老板前辈多的是，只是他们比较低调而己。但是我们希望可以分享自己的经验抛砖引玉，所以在此班门弄斧了，还请大家指教，请勿见笑。
简单来说一下我们创业的历程：2014年8月开始创业，做网路订单，2015年初开始在外面租厨房，7月有中国方面的投资人来投资，是一个蛋糕烘焙工具的品牌，有了这笔钱，我们就在9月初开了实体店，至今为止，现在的业绩大约是每个月可以小赚一些，然后稳步成长，没有赔钱。
以我老婆这样非科班出身的，能有这样的成绩，真的已经很谢谢老天保佑，与其说我们厉害，倒不如说是幸运。
还是从头说起吧。
我老婆Corine是南洋理工大学中文系毕业，毕业之后就做杂志社编辑，做了一年就辞掉，除了因为人事问题，更重要的是，她发现了自己最大的兴趣：做蛋糕（我说你现在才发现会不会太晚了？新加坡大学学费很贵的啊）。
辞职也不是说辞就辞的，也是考虑了很久。毕竟她作编辑的薪水也是能买不少东西的，如果辞了，那就少了一份收入，而且创业很烧钱，我们承受得了吗？
我自己是做一家杂志的总编辑，收入还可以，不算低，但也不高。之前我们每个月还能存一些钱，如果创业了，那可能存不到什么钱了。什么时候能赚钱？天知道。
我们之所以敢撩落去创业，也是因为她在上班的时候，已经开始在网路上接单做蛋糕了，而且口碑还不错。但在新加坡，网路做吃的那是非法的，如果有什么机车的客人要看我们的执照，我们是给不了的。而且我们的邻居对我们有啥不爽（相信我，这是很可能的，例如你们家的狗吵到我了），他和有关当局打个小报告，那我们一大笔钱就罚定了。所以这段期间我们一直很紧张。
更不用说在家做蛋糕也很辛苦，她上班已经够累了，下了班还要回来做蛋糕到三更半夜，我常常看到她反覆地试材料，试配方，查书，看youtube，问有经验的前辈：翻糖软了？怎么会软？是配方不对？水少了？玉米粉少了？不同牌子的翻糖软硬度不同？还是因为溼气太重……于是重新调整再做过，五六次七八次都是常事。大家都看到蛋糕美美的，但是不知道这背后其实是要很努力很辛苦的。相对的，也是因为她很热爱蛋糕，所以才能甘之如饴。
我们是在家里的厨房做蛋糕的，我们是住组屋，组屋的厨房实在小，而且我们有养狗，狗毛会到处飘，Corine和我还要一根一根把狗毛挑掉，还有，我们是和别人合住，我们要配合室友睡觉，所以十一点之后不能用搅拌器……凡此种种，让我们下决心要在外面租一个厨房。
在外面租厨房最大的好处就是可以合法的卖蛋糕了，因为这个厨房是有卫生证照的，在这个厨房做的蛋糕再也不是黑心蛋糕了。不过，要用这个厨房之前，Corine还得花钱去上卫生课程才行，但这个很简单啦，一天就上完了。无非就是教一些下厨前要洗手戴口罩之类的简单常识。
同时，Corine也开始申请公司了，在新加坡申请公司很简单，但也只是一个很小的公司，类似工作室，叫做「个人独资」。还不是「有限公司」。
租厨房真是一个转捩点，我们的订单量大增，但是Corine一个人做不过来，所以要开始找助手。同时，我也开始帮她宣传（毕竟是合法了，终于可以话声了）。因为我做杂志，也认识了一些名人艺人和公关公司，当名人艺人生日啊，小孩满月的时候，我们就送蛋糕，只要把蛋糕做得漂亮（当然也要好吃），他们都非常乐意和蛋糕合照，并且上传脸书和instagram（这是新加坡两大最重要的社交媒体），马上我们的订单和「讚」数就大增。公关公司也帮助良多，他们常常需要办活动，那就是蛋糕该出场的时候了。
这里要讲一下新加坡的蛋糕市场。其实新加坡有很多蛋糕品牌了，只不过都是英文的，Corine当初也想打英文市场，毕竟英文人口比较有钱。但是，我们很快的发现，新加坡的华文市场也很大──事实上，根本没有华文的新加坡蛋糕品牌，也就是说，这是一个蓝海。毫不夸张的说，新加坡的各种华文市场都是蓝海！只是，这些蓝海都是中国新移民组成的，你要从他们喜欢的，熟悉的产品和宣传方式下手，那么，起来可以很快。
所以我帮Corine申请了CorineAndCake的微信公众号，帮她加入微信上的各种群。她本来还很排斥，也不会用，但后来发现微信上的人真的恐怖的多，订单也不少，后来也就接受了。也因为微信，一个来自中国广东的蛋糕烘焙工具品牌的少东注意到了我们。
那时我们正在微信上宣传Corine上课的事情，少东也跟着过来上了课，觉得我们不但蛋糕不错，上起课来也很讚，更讚的是可以边教人做蛋糕，边卖工具。于是，他要投资我们。
于是，我们就不用再租别人的厨房了，而是有了自己的厨房兼教室兼工具体验中心。店虽不大，但我们一步步走得很稳，欢迎大家来新加坡玩时过来嗑蛋糕聊是非。
在少东投资我们前，我们自己的投入大约七千多新币，这样做了一年，没有赔，小赚。对于缺乏生意细胞的我来说，已经是颇为满意了。一路走来，有遇到很多状况，但大部分都克服了，也很谢谢朋友们的相挺。我和Corine希望，把新加坡这边的店做稳后，也能回来中国或马来西亚她的家乡开店。
我觉得做蛋糕店，味道比较重要，还要请糕点师什么，觉得做奶茶店比较好，简单易学
。。。。题主不会想辞职吧，不要啊，无论如何都不要，那是你的退路。另外面包店其实竞争很大，除非附近就你一家不然是很难生存的，建议先做些烘培，放朋友圈卖一下之类的，累积多点经验和客户以及大部分普通人的口味审美再开，这样风险比较少。
先接单，再考虑开店吧。
首先，如果想开一个实体蛋糕店，需要技术支撑、充足的流动资金、稳定的消费者群，还有开食品店所需的一切证明、执照文件等。15W预算是不够的。
能开在学校里，消费者群有了。但其他三个有吗？
况且，在学校里开店好像比在外面更困难，因为有些大学校园是垄断制度的，没有特殊的渠道保证是无法入驻的。
之前我也有这个想法，后来咨询再三放弃了。
推荐还是三思……
先学习行业经验，然后再去做，失败了怎么办？
微信聊
这个或许可以用到所谓的“资源整合”答主，既然想蛋糕店，不用这么着急，更用不着辞职，你只需要拿出空闲的时间来，到当地的蛋糕店去和老板谈谈，，，，
太晚了，要睡觉了。
我觉得可以开个切糕店
建议可以先小范围在家做点甜品再晒图，看周围朋友反应。不要贸然辞职。