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万圣节这一天，参加了一个在匹萨店的万圣节PARTY，吃的空挡，顺便和这家店长聊了聊开一个匹萨店的各种必备条件。在聊完天以后，发现开店尤其是想开一个品质高、质量好的店，真的不简单，我觉得还是安安静静的做一个吃货比较安全。看看下面他的回答 你说不定能找到些灵感
Q:作为一个美籍台湾人，怎么会想到来北京开匹萨店？
A：去年九月份的时候，来北京玩了一个礼拜，发现北京餐厅的生意都还不错，所以当时就有了想在北京开一个餐厅的愿望，但是当时还没想到开什么样的餐厅，只是有了初步想法。于是就和几个朋友策划这个事情。
Q:为什么选择是开一个匹萨餐厅，而不是中餐厅？
A:因为我本身也在美国开餐厅，但是开的都是中餐厅，而且是专门做台湾小吃的餐厅，生意很不错。但来了大陆以后发现，其实台湾小吃的餐厅包括中餐餐厅已经很多，生意都不错。所以我们想开一个不一样的餐厅，后来在调研的过程中发现，中国的匹萨店很多，像必胜客达美乐这样的都做得还不错，还有一些其他的品牌也有，比较杂。后来，我们也观察到许多中国人其实很喜欢吃，尤其是女孩子比较爱吃匹萨（听完这句话，我极其认同的点了点头，觉得说的就是我！）。
但是开一个匹萨店，投资人不太同意，我们也是经过了很长时间才说服投资人。
Q:怎么说服的投资人？
A:从决定开之后，我们就去自己研发匹萨，然后将研发出来的新的匹萨给到投资人先去去品尝，直到他们觉得满意为止。在做的过程中我们也一直在调研和改进我们的匹萨，而且针对国内人的口味调整了下口味。
而且直到现在，我们每个人合作伙伴每到一个地方都会去品尝当地的匹萨，比如最近我去上海，在两天之内品尝了8家的匹萨店。（听到这里，我自己都有点觉得反胃。。
Q:那这家匹萨店的整体投入大概多少？
A:这家餐厅有地下室、中央厨房、冷库、还有办公室，在餐厅筹备期间其实我们已经有了办公室，总共投资大约是八百万（吓怕了
Q:和其他匹萨餐厅有什么不一样的地方？
A:我们餐厅的许多食材都是进口，比如cheese来自英国。比如我们匹萨上的食材，你可以自己随便选，也就是我们店的疯狂匹萨的一大特点，如果你喜欢吃肉的，可以自己选食材加进去，比如你喜欢吃素的，也可以要求选择自己喜欢的蔬菜，总之所有的料，都是可以根据你自己的口味来选择。同时，在店里，我们可以教许多小朋友去做匹萨，他们可以自己选料，我们帮小朋友去烤。
我们发现国内人的口味毕竟也和欧美不太一样，国外客人可能更喜欢吃烤的比较焦一点的匹萨，而国内人觉得不太健康，另外国外的客人比较喜欢酸一点的番茄酱，国内人则不太喜欢太酸的，我们也一直在根据国内人的喜好调整做法，包括未来可能在上海和成都开店，也会加入当地口味特色，比如辣一点的和甜一点的匹萨。
Q:匹萨的价位大概是？
A:十二寸的一个匹萨，在疯狂匹萨店，大概能卖到八十块，但是食材的料和量你可以自己选择。
韭菜鸡蛋披萨
接地气吧
.
不过我们一般叫糊饼
_(:зゝ∠)_
心胜客
国外品牌本土化设计要保持主品牌设计风格统一，在一些细节上如菜单名称价目排列考虑国人阅读习惯，再有就是一些汉化问题。
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万圣节这一天，参加了一个在匹萨店的万圣节PARTY，吃的空挡，顺便和这家店长聊了聊开一个匹萨店的各种必备条件。在聊完天以后，发现开店尤其是想开一个品质高、质量好的店，真的不简单，我觉得还是安安静静的做一个吃货比较安全。看看下面他的回答 你说不定能找到些灵感
Q:作为一个美籍台湾人，怎么会想到来北京开匹萨店？
A：去年九月份的时候，来北京玩了一个礼拜，发现北京餐厅的生意都还不错，所以当时就有了想在北京开一个餐厅的愿望，但是当时还没想到开什么样的餐厅，只是有了初步想法。于是就和几个朋友策划这个事情。
Q:为什么选择是开一个匹萨餐厅，而不是中餐厅？
A:因为我本身也在美国开餐厅，但是开的都是中餐厅，而且是专门做台湾小吃的餐厅，生意很不错。但来了大陆以后发现，其实台湾小吃的餐厅包括中餐餐厅已经很多，生意都不错。所以我们想开一个不一样的餐厅，后来在调研的过程中发现，中国的匹萨店很多，像必胜客达美乐这样的都做得还不错，还有一些其他的品牌也有，比较杂。后来，我们也观察到许多中国人其实很喜欢吃，尤其是女孩子比较爱吃匹萨（听完这句话，我极其认同的点了点头，觉得说的就是我！）。
但是开一个匹萨店，投资人不太同意，我们也是经过了很长时间才说服投资人。
Q:怎么说服的投资人？
A:从决定开之后，我们就去自己研发匹萨，然后将研发出来的新的匹萨给到投资人先去去品尝，直到他们觉得满意为止。在做的过程中我们也一直在调研和改进我们的匹萨，而且针对国内人的口味调整了下口味。
而且直到现在，我们每个人合作伙伴每到一个地方都会去品尝当地的匹萨，比如最近我去上海，在两天之内品尝了8家的匹萨店。（听到这里，我自己都有点觉得反胃。。
Q:那这家匹萨店的整体投入大概多少？
A:这家餐厅有地下室、中央厨房、冷库、还有办公室，在餐厅筹备期间其实我们已经有了办公室，总共投资大约是八百万（吓怕了
Q:和其他匹萨餐厅有什么不一样的地方？
A:我们餐厅的许多食材都是进口，比如cheese来自英国。比如我们匹萨上的食材，你可以自己随便选，也就是我们店的疯狂匹萨的一大特点，如果你喜欢吃肉的，可以自己选食材加进去，比如你喜欢吃素的，也可以要求选择自己喜欢的蔬菜，总之所有的料，都是可以根据你自己的口味来选择。同时，在店里，我们可以教许多小朋友去做匹萨，他们可以自己选料，我们帮小朋友去烤。
我们发现国内人的口味毕竟也和欧美不太一样，国外客人可能更喜欢吃烤的比较焦一点的匹萨，而国内人觉得不太健康，另外国外的客人比较喜欢酸一点的番茄酱，国内人则不太喜欢太酸的，我们也一直在根据国内人的喜好调整做法，包括未来可能在上海和成都开店，也会加入当地口味特色，比如辣一点的和甜一点的匹萨。
Q:匹萨的价位大概是？
A:十二寸的一个匹萨，在疯狂匹萨店，大概能卖到八十块，但是食材的料和量你可以自己选择。
韭菜鸡蛋披萨
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不过我们一般叫糊饼
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