发起人:青猫 初入职场

回复 ( 10 )

  1. 一步莲华
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    看上去很美……

    离小县城80公里,交通状况堪忧,客流量堪忧。

    在交通制约和人流量不足的情况下,任你产品再好,再怎么砸钱推广,效果也好不到哪去。

    我在很多地方见过这类型的客栈,做得好的,要么离城区很近,要么紧邻著名景点。

    有便捷的交通和足够的人流是两大必要条件。那些深山老林里做得好的五星级大饭店,在省会城市都有办事处,有专门的团队负责营销推广。

    虽然没有去过成都,更没去过你看中的这个地点,但我想,应该没有珠三角这边的交通情况好吧?

    我就说这边的情况吧,确实有一些特色客栈规模不大、利润颇丰,但都属于凤毛麟角的存在。除此之外,当然还有数量众多的、做得很有特色小客栈沦落至做团餐宰客的地步。

    他们能生存下来简直是奇迹,因为旅游的淡旺季影响严重、还有远离城区的供应链管理,员工管理等方面都有诸多你始料未及的问题出现。

    比如搞团餐,被旅行社压榨之下,你必须降低成本至令客人不满;

    比如招聘人员,年轻员工基本招不到,技术好的师傅基本招不到,态度好的能招到还得要比城区的多四五百人家才能干下去。

    比如采购吧,肯定得自己上,不比城区,可以货比三家,可以随时抽检、监督,给你员工授权?你的钱马上被掏空。

    当然,有个好消息是,随着当地经济水平的提高,小客栈的市场还在扩大。

    你的主要目标群体必须放在附近市民的身上。珠三角这边周末自驾游发展很快,那些离著名景点距离近,甚至还沾点光的小客栈在节假日之外的生意已经不像以前那么冷清了。

  2. 喜欢蓝天白云
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    做民宿的有两种人,一种是真的有情怀,但是不懂做生意,开起来就容易亏损。
    另外一种觉得开客栈会赚大钱,觉得民宿是暴利行业。
    奉劝没做好心理准备的人都不要做民宿,其实民宿就是个正常的生意。
    我做互联网10年了,2015年去丽江束河古镇游玩的时候,我也从0起步开了家客栈。
    写写自己的感悟,给后面的仅靠突然一个想法就想开客栈的人泼泼冷水
    P.S.:虽然我的客栈生意挺好,但是周边不少认识的客栈都是亏损的。
    总的来说,只要规划得当,用情怀来把控客栈的装修调性和服务调性,用生意人的思路去控制好客栈的经营和管理。生意就会比预想的好做。
    一句话:客栈是情怀+生意的结合体,少了一个都难以做好。
    开客栈的人大部分都是很讲情怀的,从而忽略了客栈也是门生意,谁也没天生想着亏钱吧。情怀先放到边上不谈,毕竟想开客栈的人都怀揣着一份。

    咱们重点说说干货,说说如何开一家赚钱的客栈。
    一、选址
    客栈是一门实体生意,虽然内容跟酒店有点诧异,但是本质还是酒店。
    所以,李首富的那句话永远没错:地段、地段、地段
    想清楚,你的客源是哪里人,他们从哪里来,如何到你的客栈[飞机还是火车还是自驾]?周边停车方便吗[自驾游比例越来越多]?周边吃饭方便吗[80/90是消费主力,往往都拖家带口的]?
    好多人开客栈是开在古镇里面,这样客源挺多,但是压力也巨大,意味着租金非常高,接手的话还有比不小的转手费。
    我的思路:在古镇隔壁开,离古镇几分钟,租金便宜,好多没有转手费,而且可以免费停车。毕竟网络发达了,好多人都是通过网上预订。客源方面虽然没有古镇里的多,已经足够了,毕竟还要讲点情怀的,一个安静的民宿更匹配有情怀的人。
    我的客栈【丽江王子别墅客栈】就开在束河古镇边上的别墅区里,出了小区右转100米就到古镇了。白天在热闹的古镇享受喧嚣,夜晚在别墅区里享受安静。
    二、装修和装修的定位
    装修的前提条件是你要想清楚,你的客源是谁,他们要的是什么,你未来的定价标准是什么?
    1、我的思路:千万不要做每个间夜300元以下的客栈。
    先申明,这只是一个经营思路哈,没有贬低的意味。
    300元以上的客人普遍素质高很多,容易沟通,客栈的损坏会较少,也不会有大量的浪费。且300元以上,意味着消费力不错,有更多的附加生意可以做。这样在有限的实体范围里可以产生更高的效益。
    2、价格的上限是多少?
    我的思路:调查下你的店址周边的其他民宿价格体系,到路上观察观察,看看开车来的车牌都是哪里的,大致的车价是多少。我的客栈【丽江王子别墅客栈】定价是300-1000元之间。
    知道了客栈的定价了,然后计算下数字(P.S:我是学数学的)
    客栈价格 * 房间数 *天数 * 预计50%的入住率 * 12个月,一年大致的房费就算出来了。
    计算下自己的资金情况和预计多久收回成本,这样大概其就能倒推出客栈需要的总费用。
    3、硬装和软装
    一个有点特色的酒店,基本上硬装和软装费用是1:1,另外装修费用预留10-15%的超支空间
    具体装修的事情比较复杂,一定要亲自去盯,然后不断调整。
    我家的客栈家里人基本天天盯着,制作了很多亮点出来,尤其是餐厅加了个天井,超级漂亮。
    看下图,原本是房间最里面比较暗,加了个天井之后非常的亮,而且晚上月光可以晒进来,超级舒服。

    我经常出差住酒店,所以盯紧了几个地方:(1) 洗手间排水要快要好、要有点坡度,以免有臭味有积水,这个好多酒店都做得不好,啥情怀当洗手间有臭味的时候,瞬间所有的满意度都没有了。
    我的客栈就刻意做了2个化粪池,让房间里的污物快速流到最近的化粪池,避免异味。
    (2)房间漏水。客栈经营的时间长了,好多客栈都会出现漏水,就是装修时防水做得不太好。所以这块我们家在做的时候要求做双层防水。
    (3)装修网络配套要好。好的电视机、好的网络wifi。
    (4)木质结构的房子千万千万要做好隔音,要不以后麻烦超级超级大。你去古城里木质的房子住一晚上你就明白了,有时候隔壁打呼噜都听的很清楚,钢筋水泥的隔音效果好。
    总之啦,千万千万盯紧装修,要不以后会悔恨的,我们就是盯紧了,发现了太多太多的细节问题,能够得以及时的更改,要不在以后的经营过程中隐患极多。
    (6)预留足够的电源插口,预留公区的洗手间(还有淋浴设施,店内工作人员是可以洗澡的),预留多盖几个小的工人房(会请很多住店的工人的),我的客栈就留了3个小房间,后面招了6个工人,都是住在客栈,吃住全包。
    (7)软装方面要注意下,选用的所有灯具都要考虑用节能灯,要不等开业了看到电费很高的时候你就来不及了。注意性价比,有些可有可无的采购,问下你的设计师能不能去掉。什么都买,什么都想好的,如果还给自己找个理由:贵就贵点,我是做情怀,那铁定超出预算。
    三、经营
    亲,不要想着民宿是你一个人啥都做了,那样自己不仅忙的半死,服务也上不去,就更别谈睡到自然醒,喝喝茶的情怀了。客栈是门需要各个方面都做细致的生意。不是花点钱开起来就了事了,开起来才是刚刚开始。
    建议:真想做个赚钱的客栈,就花了6个月以上的时间先去别人的客栈打打工。
    你会少走很多弯路的。我的客栈就是在找设计师以及整个装修5个月的时间内安排合伙人去别人的客栈实习了,做了6个月。
    不仅了解清楚客源从哪里来,日常有哪些需求,更重要是了解了客栈日常经营里的林林总总的问题。从装修时我们就避免了很多隐患。下面说说经营的事情。
    (1)人员
    我的客栈【丽江王子别墅客栈】总共10个房间,请了1个阿姨打扫卫生,1个杂工,1个厨师做饭,请了3个管家提供一对一管家服务,帮客人安排行程和接机,床单被褥等等都是外包给专门做酒店清洗的。
    虽然是10个房间的客栈,但是也是正常的运营体系。
    (2)管理
    6-7个员工,且员工会有流失,就要涉及人员管理和招聘。
    要做各种财务报表,要做采购预算。
    完全就是个小企业了。
    (3)扩大收入来源
    民宿如果仅仅做客人住宿,那样服务也提不上去,基本也会亏损。
    我的客栈【丽江王子别墅客栈】额外提供:餐厅点餐、旅游服务、代购服务、包车服务等等
    旅游景点一般餐饮都很贵,所以咱家提供餐厅点菜,干净卫生,价格又便宜,客人满意度高,还有额外的收益。
    我们的管家服务会给客人安排行程和帮客人代购物品、包车服务,所有都是客人自愿的。
    而且提供的都是我们在当地挑选的品质好的。这样不仅提供了好的服务还有点额外的收益。
    雨季来临时我们还采购很多雨衣雨鞋供客人直接在店内购买,还“免费”提供充电宝、自拍杆等供客人借用。
    四、网络推广
    用好互联网的推广平台,加大跟OTA之间的合作。
    (1) 我的客栈【丽江王子别墅客栈】微信公众号:王子别墅,客栈介绍的文章在推广1个月内就达到了3.8w的阅读,刚开业的第一个月就达到了50%的入住率。
    (2) OTA的合作不能简单的上线就不管了
    要多跟OTA的地方经理多沟通,多参与他们的活动。
    比如有的OTA偶尔会搞抽奖活动,免费入住一晚,我们都积极参与
    中奖的客人不仅会帮我们传播,客房是免费住,但是其他方面客栈还是有收益的,总的来说一举多得。
    五、做好口碑经营
    (1) 这里才是重点,客人从下飞机接机开始,就要把每个细节都服务好,务求客人的满意。
    一定要把管家培训好,对客人的所有需求都能及时的处理,让客人快速的熟悉这个陌生的城市。
    携程等OTA平台上的点评一定要及时跟进。
    我的客栈开业半年左右,已经有300多条满分好评了。
    (2) 店内推广
    因为有管家服务,对于服务满意的客人,会让管家提醒客人,帮我们在网络平台上给个好评,微信朋友圈里帮我们转发下。大部分的客人都会乐意帮忙的。
    所以,只要服务做好,口碑会越来越正向的。

    客栈经营的细节都考虑的很详细,执行的很到位了,开起来会亏损吗???
    欢迎各位去丽江做客,一起探讨如何开客栈,如何经营客栈。
    丽江王子别墅客栈
    地址:丽江市古城区束河路天域阳光3期福瑞苑30栋 (束河古镇正门口)
    百度、高德、搜狗等地图:王子别墅客栈,导航即到。
    客栈电话:0888-5310066
    携程:


  3. 朱明龙
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    辐射城市有哪几个? 消费能力怎么样?私家车比例如何?

    公共交通怎么样?路况怎么样?

    有多大的停车场?

    打算弄多少个房间?

    客房单间面积多少?

    客房装修打算做成啥样?

    卫浴家电什么的打算用什么品牌?有什么要求?

    餐厅有多大?多少桌?打算能接纳多少人?要几个厨师?厨房怎么设计?

    食材采买方便不?

    别人到这里来是玩什么(风景?人文?休闲?特服?)?

    主要打算做亲子还是情侣还是没想过?

    附近有没有别人在做,生意怎么样,为什么是这样?

    楼体、结构是否需要改造?

    客房热水是单独的热水器还是锅炉,水压够不够?

    你只给几张家具照片,鬼才知道你要搞成什么样子。神仙才知道要用多少钱。

    ———————————第一次补充————————-

    题主补充了一些条件,我也补充一点看法吧,不一定准确,想到哪里写到哪里,实在是饿啊。

    装修费用:

    6个房间

    每个房间一张床,算1500;一个空调,算2000;一台电视,算2000;地板不知道怎么做,姑且按照复合地板算,70元一平方*15平方(随便写一下);马桶算600;热水器算1000;台盆1000;淋浴房1000;瓷砖+防水算2000;,浴霸算500;水龙头淋浴算1000;浴室门+房间门算1200;灯具算500;衣柜算800;窗帘软装等算500;基础水电网络算500?粉刷算1000;桌子椅子算1200.

    这样算下来,一个房间差不多20000元。累计12w。

    公共区域:

    厨房至少20000吧。顺便说一下,你烧柴禾的炉子,自己用用还好,饭馆用的话,估计效率跟效果都够呛~~

    西餐西点的设备不了解。先不说了。算不要钱吧~~

    吧台餐厅什么的,稍微讲究点也很贵。算你4张餐桌16把椅子,一个吧台四个凳子,一个柜子,一共20000不多吧?

    然后餐厅装修,地板吊顶灯具门窗,算只要10000?

    阳台什么的不知道多大,也不知道多少,姑且所有一共10000元吧。

    然后洗衣房,公厕,走道,员工或者家人住的地方,这些装修一共算20000吧。

    平整一个停车场+院子装修,10000不知道够不够。

    好了,公共区域一共是9w.哦,你还要书吧跟放电影,那么再加1w不多吧?

    这么粗算一下是22w。 加上床垫被子枕头餐具厨具酒具零碎东西,再算2w,24w。

    哦哦哦,配电脑么?配的话,再加2w好了,26w。

    楼梯要做一下吗?这个要看具体情况。

    是不是还有外部的标牌,外部装修什么,还再加点。估计25w有点够呛。

    我这样算的是很粗很粗很粗的,稍微搞搞就会超标。当年我装修的时候也是这么算,结果超的一塌糊涂~~~

    我建议题主自己列一个详细的表格,仔细的分解一下需要什么,以及当地大致的价格。

    另外不知道这种旅馆在当地房价能做到多少,可以大致算一下回报率。

  4. 易崇志
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    有网络有信号没?没信号的话文艺青年就无法发豆瓣发微博发朋友圈,那还怎么装13啊?

  5. 孙润垚
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    我老家附近有人租了一座山!(平原小山头,不用诧异)又是改造又是风力发电的。。

    然并卵。老百姓谁特么有空搞这个。有钱的大老板谁特么来这种连个历史人文气息都没有的地儿。小老板年景好的时候忙着挣钱。这两年年景不好那还有钱搞这个。

    若是真想开。500平肯定是不够的。山里拉装逼的小白领来玩,餐饮娱乐住房都要一整套。500平也就够个餐饮的地儿吧。前台甭管是小妹还是大叔,颜值都得高。装修要独特,要贴近自然。交通要方便。最好有山有水。。。最重要的:有WIFI!

    推广的话,微信朋友圈,QQ热聊之类的。要比传单靠谱。淘宝上有提供这种服务的。

  6. 溜啊溜
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    雇一些旅游体验师免费体验,然后软文啊,美照啊狂轰滥炸的扑在各种网站。联系当地学校,找那些传媒类的学生,免费给提供场地拍微电影啊什么的。

  7. 璀璨人生
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    楼主你那个做起来了么

  8. 棠棠
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    房租不高,是个优势,但不能保证生意好了以后房东不涨价。

    装修,宣传等先期投入大,计算一个折旧周期,看自己能不能坚持这么久。

    周边有没有其他旅游资源和亮点?走纯休闲的话,路子有点窄,也就成都人周末可能过来看看,游客就不多了,那生意恐怕会出现5冷2热。

  9. 李雷
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    请问你在哪里?可以交流一下不,最后开起来了吗?

  10. 穿不下大号的狒狒
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    崇州附近?鸡冠山?我觉得成都附近还是要找个相对人流比较好的地方吧,太偏了也不行

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