现在那么多人都喜欢泡在甜品店 到底要如何才能开一家氛围让大家都喜欢的甜品店? 举报 理由 举报 取消 妈妈和朋友想要开一家甜品店 我很支持但也想要给一些实际的意见 请大家帮帮忙 2017年6月6日 8 条回复 1126 次浏览 创业,甜品
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极致的产品主义，东西足够好吃就够了。
请参见北京的幸菓和风洋果子，上海Grains的WIYF意式冰淇淋。
两家店都很小，且有点偏僻，产品也很少，大概5款左右。两家都没有主动做过宣传，半年内凭借良好的口碑分别在千万级人口的帝都和魔都爆红。
太懒，各放一张图意思下就好了.
总结：
1.东西好吃，人家才有兴趣听你讲故事. 反之，再多的噱头（环境/互动/摆盘）也不持久.
2.少而精，容易做爆款，客人印象深刻，而且没有坑。
3.当然定位和细分市场也很重要。
4.好吃+接地气.
其实没很多人把······泡很多人的甜品店大致和KFC一个位置。
对于吃我喜欢到一个无人的角落
(๑•ั็ω•็ั๑)我觉得我如果开一家甜品店 我会1把店装修成统一的风格 让人一眼就认得出 不能像快餐店或者酒吧之类的 2如果店里空间不大的话 要选对桌椅 下厨房里有一期讲过怎么挑桌椅 3不管是男生还是姑娘 都喜欢精致的甜品 除了做得好吃外 还需要选择好餐具~价格 外观 是否方便清洗 材质 4最好可以提供一个外带的窗口 方便赶时间的客人 外带窗口可以提供些比较容易制作 耗时段的甜品 春天木糠杯夏天冰淇淋秋天披萨冬天煮奶茶(๑•ั็ω•็ั๑)5建议带着麻麻和她朋友去吃吃吃！！！！至少把当地不同档次的都吃一遍 看看人家的店面 菜单 装修 管理 知彼知己百战不殆6最好能系统学学甜品 或者请好哒甜品师傅 保证口味和品质！
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我好像跑题了
用心做东西，别想着给顾客上课。
我去一家店吃东西主要有两个要求，wifi,空调。
甜品店好啊，只要不是选在菜市场之类的雷区，就有办法拯救。
装修这种事没把握不要标新立异，甜品店不像酒吧或者咖啡馆逼急了还能混搭，有个主题最好，从背景墙到桌椅到餐具都可以与之呼应，甚至用哪类背景音乐也要用心琢磨。喜欢泡在精致的甜品店的男男女女很多都是细节控，每一处费的心思最后都会被来往的顾客感受到。
每一道甜品都请朋友尝试过再上新，试营业期间宁缺毋滥。
确定一款招牌甜品，做一张经得起推敲的海报，搭配合适的广告语，贴在橱窗里，点单的时候笑意盈盈的推荐。
有把握可以再加一款甜品迎合中年男女的口味，引导年轻人带回去给长辈，很温暖。
选用高档原材料的话，当然也要宣传出来，不够高档的话，就要极度干净，让有洁癖的顾客也无可挑剔。
饮料甜度可以自己选。
独自打发时间的客人对面放个玩偶。
条件允许的话准备雪白的手套和口罩能用就用。
打包的纸盒可以设计得文艺一些。
1.自我定位准确，忌“杂糅”
2.供应甜品种类少而精，定期会开发新品（据季节而定）
3.装修风格符合定位
4.适当宣传
北京上海有很多做得好的店可以学习一下，成都有家无早书店口碑也很不错。
圈外人总结，仅供参考
很重要的一点就是，选对地段，要在白领阶层上班的软件园啊，科技园附近;或者文艺一条街啊之类的地方。