在美国做一个类似星巴克的新概念中国茶馆会不会有前途?

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参考了此帖:http://www.zhihu.com/question/24036222。美国现在做的比较大的的有星巴克的teavana和DavidsTea。基于自己本身对于茶和茶道的热爱,同时也发现现在的美国人对于茶的热情越来越高,经常能遇到非常懂茶的美国人。所以有在美国开一个中国式茶馆的想法。想来这里问问朋友们的想法。

2017年8月5日 4 条回复 1432 次浏览

发起人:大屁 初入职场

回复 ( 4 )

  1. 尚哪儿去
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    这个问题我答过了。。。怎么又问。。。。

    从@李南 那里看到这个问题。

    因为还没有什么人知道我在做这个项目,所以没人邀请。。。好伤心。

    这个项目我上个月开始接手。

    是我们自己的项目。

    因为具体LOGO还没有最终定,新闻发布会也计划在年后开。

    配方问题已经经过很多大咖研究过了,下个月送农科院的茶科所去分析。

    我只能说,这个是可行的,否则投资方不会给一毛钱。

    那么。具体呈现形式是怎样的,现在还是商业秘密。。。

    但是,我看了一下大家的答案。有几个问题可以解答一下。

    有朋友说,中国茶苦涩,这个本身就有问题。我只能说,你喝的有点问题。

    苦涩问题早都已经被研究解决了。

    同一片叶子,是因为制作方法而成为了白绿黄红黑乌龙。不是因为茶本身进行的分类。

    而咖啡同样苦涩,变甜靠的是配料。

    茶同样可以可以添加其他材料。

    比如白茶。老白茶。五年以上。国内价格在100左右的成本200左右的卖价。375克一饼。

    经过计算,大约一次用量是7克/杯。

    我数学不好,你们算一下吧。这比咖啡的成本低多了。

    而加入各种调配品之后价格也不会高过星巴克。

    还有朋友说,年轻人不喜欢茶。

    我想,你说的是年轻人不喜欢传统方式的茶和味道吧。

    茶作为一种极度包容的饮品。本身就有很大的挖掘性。英国的伯爵红茶,奶茶。俄罗斯红茶,日本抹茶,这些都不会成为不喜欢的对象吧。而这些本身就是中国茶。

    懂茶史的朋友可以知道。

    日本的抹茶,那最早的茶树就是从中国带过去的。而技法也是唐朝的技法的演变而已。

    英国最好玩,是从福建带去的正山小种和乌龙茶,逐渐在王室兴起,并形成文化。

    俄罗斯更不用说,明朝万历之后由中国商人建立的中俄万里茶路带去了红茶,黑茶,还有其他茶种。

    既然中国茶是世界茶他妈,那么做一个以此为基础的产品也就不奇怪了。

    再一个,茶饮料最重要的是什么?

    不用费劲了,就是配方。

    普洱的拼配配方;红茶变成各种红茶的配方。这些都是引起变化的核心。

    具体是什么,我就不说了,因为这就是最核心的商业机密。

    而有一个朋友说到,星巴克最重要的一个功能。空间。

    那么,我就说说这个吧。

    以武汉为例。

    建国前武汉三镇有茶馆一千三百多家。

    而茶馆是当时几乎唯一的娱乐场所。

    戏剧,曲艺,都是在这里发展兴盛的。

    老武汉人都知道的何祚欢老师,曾经家里就是开茶馆的,也在茶馆走上了舞台。

    而现在,武汉也就不到800家茶馆,多数是棋牌混搭。清茶馆寥寥无几。

    而年轻人需要的空间,是一个安静方便说话,自由随来随走,配置wifi电源,格调高大有品的嘛。

    我们有几千年的茶空间设计,想加入一些新东西实在是太轻松了。

    而有的朋友,觉得这个项目里面,茶不应该是核心。我也是这样看的。更重要的平台和空间。

    而这种结合,并不能形成星巴克那种满街都是。因为吵闹你就没办法形成平台和空间。

    如果有一家政府支持的资源平台以茶馆形式来实现呢?

    呵呵。就是酱。编辑于 2015-10-31

  2. 韩富森
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    喝茶的话在家里喝就好了吧,去星巴克就是因为在家里煮不出咖啡啊 嘤嘤嘤〒_〒

  3. 一天待会
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    一个没拿到毕业证的留学生,怕丢人没敢回国,在美国开了个茶馆,现在2年,年销售额上千万了已经

  4. 吴星
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    我觉得你首先要考虑的是如果星巴克也做,你怎么应对

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