开一家面馆是否应该去最火的面馆打工？

问：本人留学生在国外，刚找到了一份前台的工作，前台嘛，国内外都差不多吧。朝九晚五，接接电话，做些单据什么的。觉得太安逸了，不是自己想要的。这边有家拉面馆特别火，从开业两年到现在，连锁了已经。总之，算是多伦多做的很成功的面馆了。我一直以来想回国开面馆，所以想辞掉前台的工作去面馆上班。看看人家是怎么做的。工签就剩下一年了，时间不能耽误了。小伙伴们，给点意见吧。