文/百年智业••中国董事长黄泰元

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很高兴能到古老的齐鲁大地与各位商界精英交流。山东有“一山一水一圣人”，有“五月独尊”的泰山，黄河从这里入海，孔子在这里诞生。可谓人杰地灵。从台湾到大陆后，我几次到过山东，每次都能感受到山东厚重的文化底蕴的山东人的豪爽热情。

今天我的演讲有三部分内容：一、鲁商；二、山东食企的经营误区；三、山东食企的突围之路。

第一部分、鲁商

一方水土养一方人，人情之异大于山川之别

因为工作和生活的关系，我常常在世界各地、两岸之间、中国的各个省份旅行、出差。各地的山川风物都不一样，但令我感受最深的却是各地人情的差别。就拿中国大陆来说，一般来说，西北人厚道，东南人精明，东北人强悍。我常常慨叹：“祖国太大了，一方水土养一方人，人情之异大于山川之别。”

我给大家讲一个故事，故事的主角是个山东老乡。大家都知道，明朝抗倭名将戚继光，戚继光是山东蓬莱人。他是历史上著名的民族英雄，在抗击倭寇的战斗中，立下赫赫战功。

倭寇就是日本的一些流浪武士，他们个个武功高强，开始进犯东南沿海的时候，明朝军队根本不能抗衡。历史上有记载，嘉靖年间，有十几个倭寇，从舟山登陆，一路烧杀淫略，竟然从宁波抢到绍兴，又从绍兴抢到杭州，一路抢到南京，最后竟然全身而退，明军拿他们毫无办法。从这一个特例可以看出倭寇其实是战斗力极强的群体。

但是，就是对付这些倭寇，戚继光带领戚家军每站必克。自嘉靖三十八年（1559）至嘉靖四十五年（1566），戚继光历十三战，每战横扫敌军，几近全歼，最大伤亡仅六十九人，敌我伤亡平均比例为30：1，空前绝后，彪炳史册。

戚继光调防浙江后，感觉军队战斗力不强，就向当时的浙江总督胡宗宪提出，要自己训练军队。胡宗宪是哪里人？安徽绩溪，跟现在的胡锦涛主席是本家。胡宗宪对浙江兵是非常失望，但在戚继光要求下，同意了他征兵训练。于是第一支戚家军组建起来，并经过严格训练。

三千新军中，大部都是来自丽水和绍兴。后来战斗中出现了什么状况呢？丽水兵作战十分勇猛，但有一个缺点，上战场前喜欢提条件，你不给我发饷，不给我升官，我就不给你玩。那么绍兴兵呢？相对而言，绍兴兵听从命令，无论打什么仗，他们从来不谈条件，在战场上，如果敌人退却，他们也会主动追击。但是也有一个毛病，那就是如果敌人进攻，他们就主动撤退。不敢拼命。

这只戚家军能用么？能用！但是不堪大用！后来，戚继光做出决定，放弃了这支军队。而是重新选拔，重新训练了一支军队。

这支军队在哪里选拔呢？在义乌。也就是现在世界上最大的小商品市场所在地，义乌。戚继光为什么看上义乌兵呢？因为义乌地处山区，穷山恶水，后来发现了矿藏，于是邻近的永康人就来抢夺资源。义乌人就群起保卫，打群架的过程中，表现出了勇猛顽强、前赴后继的战斗精神。正是这种地方精神让戚继光看到了希望。后来戚继光在义乌招了4000人马，训练成了令倭寇闻风丧胆的“戚家军”。

事实证明，戚家军战斗力十分了得。嘉靖四十年台州战役中，发生了几次战斗。在宁海战斗中，倭寇死伤二百余人，戚家军伤亡多少？（互动）除一人轻伤外，毫无损失。在花街战斗中，倭寇伤亡一千余人，全军溃败，戚家军伤亡多少？三人！整个战役中，戚继光四千义乌兵，对阵两万敌军，在无其它军队配合的情况下，五战五胜，歼敌五千五百余人，“戚家军”累计伤亡不足二十人。

我讲这个故事的目的，想说明两个问题。一、山东人是很厉害的，譬如戚继光，能把倭寇打得屁滚尿流。二、一方水土养一方人。

中国的商帮

中国文化是一个多地域文化杂糅的整体，中国商业也是多种商业文化杂糅的整体。一方水土养一方人，每个地方人的处事风格差异很大。这反映在商业上，各地的商人、各地的企业都有不同的风格。因此，历史上中国出现过许多风格各异的“商帮”。

明清的时候，中国有十大商帮，他们自成体系，各有千秋。山西商帮：义中取利，信誉第一；徽州商帮：贾而好儒，财自道生；龙游商帮：海纳百川，宽以待人；洞庭商帮：审时度势，稳中求胜；江西商帮：广泛从业，小本经营；福建商帮：自强不息，爱拼会赢；广东商帮：敢想敢干，敢为人先；陕西商帮：追求厚利，既和且平；山东商帮：重土乐安，诚实守信；宁波商帮：灵活善变，开拓创新。那时，这些商帮象征着那个时代的荣光。

现在中国有了新的商帮划分，有十大商帮的说法，也有五大商帮的说法。美国华尔街电讯文章称，五大新商帮正逐渐改写中国的经济版图。中国在改革开放过程中，沿海的山东、苏南、浙江、闽南、珠三角五大新商帮已然形成。新商帮所覆盖的地域是中国经济最发达的地方。在地图上看到新商帮的版图，五大新商帮都处于沿海开放地区。联合国发布的世界城市发展指标及发展前景统计报告显示，中国有25个城市最具有发展前途，其中，沿海地区的城市占了60%，而这些城市几乎都处于新五大商帮的势力范围。