备受业界关注的“鲁苏豫皖白酒峰会”,自2004年以来已成功举办了三届,由江苏、山东、河南、安徽四省轮流主办,今年10月将“移师”安徽。由于前三届产生了良好的行业影响和一定的品牌效应,业界对第四届“四省峰会”的成功召开充满了期待,同时,也引起人们对“黄淮版块”竞争力的更多关注。
大环境催生“四省峰会”
“四省峰会”得以成功召开的背景是什么呢?江苏省酿酒协会白酒专业委员会秘书长刘建华认为:1990年代末至2000年代初,由于受“广告酒”及“5毛税”等因素影响,中国白酒发展进入低估期,这一时期,“鲁苏豫皖白酒”都对于自身发展的成败得失进行了深刻反思和总结,特别是在自家酒的生产工艺、质量风格上进行了很多恢复性、发展性的探索。但当时大家的目标和方向尚不明确,区域联合、集群发展的意识很淡,四省都在各自埋头搞“振兴”。企业各自为战已很难生存发展,单靠一个省的力量也难以形成大气候。正当发展出现瓶颈的关键时刻,沈怡方先生高屋建瓴地提出了“将苏鲁豫皖四省白酒联合起来”的战略主张。这一主张得到一致认可,通过四省酒业协会的密切磋商协调共同搭建起一座平台,这便是苏鲁豫皖首届白酒峰会在2004年成功举办的真实背景和原因。
“版块性格”日趋明显
《东方酒业》在对前三届峰会进行回顾,并对黄淮区域市场研究后认为,“四省峰会”能够连续举办三届,会议规模一年比一年扩大,有以下几个重要因素:白酒市场大环境回暖,庞大的区域市场容量,产品质量的提高,酒体风格的日渐成熟,老名酒集中、区域品牌强势崛起等。
纵观全国酒业,目前白酒产业主要形成4大板:川黔板块、苏鲁豫皖板块、华北板块和华中板块,并由此衍生出川酒、黔酒、皖酒、苏酒、鲁酒、豫酒、晋酒等。苏鲁豫皖白酒板块的形成,是历史发展的必然选择。对这一白酒板块的准确定位,直接关系到4省区域白酒企业的生存与发展。在区域发展中,单一企业打造个体的竞争优势正在逐步向打造区域共同性优势,寻求板块集群效应转变。同一板块的白酒企业存在着共存共荣的战略上的相同利益。近年来,相对“川黔板块”(又说“长江名酒版块”),以淮河流域为主体的“苏鲁豫皖版块”发展成为中国第二大名酒带(有业界称为“黄淮版块”或“黄淮名酒带”),该版块除拥有洋河、双沟、古井贡、宋河、宝丰等多枚中国名酒外,还拥有一大批区域市场“黑马”:如苏酒中的今世缘等;皖酒中的口子窖、金种子、高炉家、皖酒、迎驾贡、明光等;鲁酒中的泰山、兰陵、孔府家、景芝、扳倒井、古贝春等;豫酒中的张弓、仰韶、杜康、赊店等。这些品牌大多都是区域强势品牌,有的已经开始走想全国市场。
苏鲁豫皖白酒板块的优势及其在全国白酒行业的地位集中体现在:
一、重要的行业地位。苏鲁豫皖均为产酒大省,也是消费大省,具有总人口3亿以上的消费群体。在全国白酒企业前五十强排名中,四省企业几乎占有一半,白酒产量占到全国白酒的40%以上,销售收入占到全国白酒的30%以上,利税占总额的20%,在全国酒类市场举足轻重。
二、典型的质量风格。2003年后,中国白酒市场触底反弹,迎来新一轮的市场复苏机遇。这一时期,苏鲁豫皖版块经过多年的卧薪尝胆,在工艺质量上得以突飞猛进,并逐渐走出“川香”阴影,开始自创香型流派,整体上向淡雅香、面柔型靠近,产品质量风格特征是窖香幽雅、绵甜净爽、回味悠长,在浓香型白酒中可谓独树一帜。中国著名白酒专家沈怡方老先生曾总结提出:川派是浓郁型浓香型白酒风格,而苏鲁豫皖则属于淡雅型浓香型白酒;川酒重于香,而苏鲁豫皖白酒则重于味。如此,苏鲁豫皖在技术上就有了自己的个性。也就是说,苏鲁豫皖白酒的“版块个性”开始显山露水。
黄淮版块竞争力
白酒“版块学说”的成立首先来自“版块家族成员”的地位、实力、影响力以及在未来市场中的竞争力。“川黔版块”之所以备首关注,首先是因为有“茅台”及川酒“六朵金花”等几大家族的显赫地位和影响力,其次是众多的中小家族“集群势力”。“黄淮版块”的日渐成熟同样显示了版块几大家族的非凡势力和集群优势,他们在品牌打造和营销模式上彰显出的创新精神,成为当今白酒市场上的一道亮丽风景线。
“苏酒王”洋河:
中国八大名酒之一,中国面柔性白酒领袖品牌。
2006年,洋河一举创下14亿元的惊人销售成绩,预计2007年将超过20个亿,不得不令业内刮目相看。目前洋河不仅彰显出“老八大”宝刀不老的威力和雄风,而且理所当然成为“黄淮版块”的领军品牌。洋河的成功在于2000年代初期,启动了一项在今天看来具有重大意义的战略工程:即投入大量人、财、物,对消费者“消费心理、消费口味、生活方式”进行大调查。然后研制独创出了“绵柔型”白酒,命名“洋河蓝色经典”,投放市场后一炮打响,迅速在白酒行业掀起一股“蓝色冲击波”,成为现代白酒的开创者。“洋河蓝色经典”当之无愧成为中国白酒工业十大创新品牌,市场业绩扶摇直上,成为老名酒梅开二度的经典案例。杨廷栋高调宣称要把“洋河”的“蓝色时尚文化”打造成现代酒文化的经典。
双沟: