根据笔者的了解,其实市场上早就出现了与网络概念相关的食品,如泡吧薯片、旺仔QQ糖、网络动力含片等,但或因未提出明确的“网络食品”概念,或因未有大动作进行推广而未引起人们的关注。自从叶茂中策划机构主持策划的“红了网络饭饭”在2005年济南秋季糖酒会上掀起浪潮以来,打着“网络食品”旗号的产品如雨后春笋般出现。比较典型的有浙江绿盛的“QQ能量枣”、大庆隆赫达的“传奇网络饮料”与“QQ卡通食品”等。而且,这些“网络食品”一概与各大网络运营商及其成名网络产品挂上了钩,浙江绿盛天畅与天畅《大唐风云》联姻,大庆隆赫达由腾讯《QQ》、盛大《传奇》授权,其中“QQ能量枣”更是被直接嵌入到《大唐风云》网络游戏中,实现了“网络内外真正意义上的对接,传统产业与网络经济的完美结合”(网易报导)。“红了网络饭饭”的火爆在“QQ能量枣”、“传奇网络饮料”与“QQ卡通食品”这里得到进一步延伸,更多的企业已经或正准备加入进来,经销商也处于亢奋与激动状态,正如一位经销商朋友所说的,拥有“澎湃、火热的激情”。
笔者根据对相关企业、实际市场的调查及相关新闻报道了解到,虽然“网络食品”在行业内的厂家、专业媒体与经销商那里显得十分火热,但真正了解它的消费者并不多,市场上的销售情况也并不理想。
杭州《每日商报》曾以“网虫不买‘网络食品’的帐”进行报道:
世纪联华庆春店的相关负责人就纳闷:“刚引进来的时候以为会有很多人买,毕竟现在上网的人那么多。但实际上根本不是一回事情,都快两三个月了,一种网络饼干的销量平均每天只有四五包,上一段时间做特价,每盒从2.6元降到1.8元,也没有什么起色。”(这一点被笔者在《质疑网络饭饭:又一个大师级的“文字成功策划案例”?》一文中不幸言中),和这种网络饼干一样,一种以盛大最赚钱网络游戏命名的网络饮料也在该超市受到了冷落,平均每天的销量只有几瓶,而像娃哈哈、康师傅等传统知名饮料品牌旗下的饮料产品每天的销量都接近上万瓶。华润万家超市的有关负责人告诉记者,在该超市,网络食品的销量也不理想,大多数网络食品在同类产品中的排名都在倒数位置。……几个月下来,网络食品总体销售却不见起色,部分品种甚至因为销售达不到指标而被超市婉转劝退场。
从这则报道来看,行业内满怀期待的“网络食品”,并没有因为“网络”这个概念如预料的那样火爆。为什么在行业内火爆异常,消费者却并不买帐?
中医阴虚的病例。即由于精血或津液等方面的亏损,导致内火旺盛的情况,主要症状表现为潮热、盗汗、颧红、消瘦等。
现在的“网络食品”就处于阴虚状态!
总体来说,目前“网络食品”的生产企业或其策划的产品都存在着不少问题,就象人的“精血或津液”处于亏损状态一样,但行业内的厂家、媒体和商家,又因为“网络食品”的诞生不断地的点火。同时,在行业内将火势越点越旺的时候,在针对消费者方面却几乎还没有任何动静。于是就造成了“企业与产品虚—行业内企业、媒体与商家旺—消费者方面虚”这一“中间旺,两头虚”的“虚火旺盛状态”。
第一、被“网络食品”这个概念所误导。
笔者曾在《被“网络食品”所误导的“网络食品”》一文中提到,现在的“网络食品”,完全被“网络食品”这一概念所误导,这里再稍作说明。
什么是网络产品?根据笔者从网上所查,网络产品可定义为满足人与人之间交往欲望的产品;在网络经济学中,网络产品是指由节点和连线交织而成的产品,包括物质网和信息网。网络产品可分为硬件和软件两部分,其中的硬件具有外部性。网络软件的特点是无耗损性、易复制性、可积累性、可变性。
单从名称上来看,“网络食品”应当是“网络产品”的一种,实际上它们并没有什么关系。所谓的“网络食品”, 其实就是“供上网的人吃的食品”的“网民食品”。我们之所以以“网络食品”的名义出现,是通过“网络”这一概念来针对网民这一特定消费群体进行分众营销。
但是,“网络食品”的部分生产企业,特别是“QQ能量枣”,虽然将目标消费群体定位为所有使用电脑的人群,但起码从目前来看,是将重点放在“直接嵌入游戏”、“虚拟世界中的真实物品交易”这些“网络内外真正意义上的对接,传统产业与网络经济的完美结合”上。这种创新我们并不反对,但在营销却背离 “网络食品”就是“供上网的人吃的食品”的“网民食品”这一基础实质。
正确的做法应当是,真正落实“网络食品”就是“网民食品”这一实质的理解,找准传统食品与上网族之间的契合点,通过产品本身的创新突破,开发出真正能够满足他们物质需要的产品,提炼真正能够打动他们的延伸利益,从而让“网络食品”成为真正的“网民的食品”。在营销上,将重点回归到传统营销上来,而将网络当作一个吸引消费者、宣传产品与品牌知名度,培养目标消费者的品牌忠诚度的平台之一,一种重要方式与手段。
第二,迷信“网络”概念,将营销虚化
笔者曾看到过某“网络食品”企业的市场营销基本框架,该企业将一亿“网民”作为卖点,将在网络上进行宣传作为宣传手段,将产品进入网吧作为经销商计算营利的最大依据。
让我们分析一下。